主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥(bō )起日(rì )式暖簾(🛍)，趟開木門，濃郁(🔲)的豬(zhū )骨香撲鼻而至，低頭(🎫)的食客發出「雪雪雪」的聲音(🕕)，仰(yǎng )頭的食(shí )客把(⏺)喝光湯底的大碗放(🌚)下，與(🛑)木桌輕碰一聲。
(🌊) 「拉麵之(zhī )神」山岸一雄說過他「(🌞)一輩(㊙)子只(zhī )做一件(jiàn )事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣(yàng )的堅持。每碗拉麵，由湯底(dǐ )(🏉)到麵條，每個(🚗)工序(xù )必(😊)須一(yī )絲不苟，才(🐨)能鎖住(zhù )日本國民靈敏(💹)的(📟)舌頭。鏡(jìng )頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽(sài )冠軍(jun1 )的拉麵師傅(👵)富田(tián )治、飯田(tián )將太、大西祐貴等5位拉麵職(🔫)人十五個月，逐步(bù )向(xiàng )你(nǐ )展示(shì )被譽為(👗)「國民(mín )美食(🔪)」的拉麵背後不(bú )同的(de )理念及熬製過程，再由拉(🏸)麵的歷(🈺)史淵(🧥)源(🔮)談到近年拉麵的變調，教(jiāo )你細嚐放入口中的每箸麵線、(🛃)每啖湯底、每塊入口即(🔍)融(róng )的叉(🗒)燒，做(zuò )一個稱(chēng )職的拉(🐸)麵狂迷。